剛剛過去的端午節，不知各位看過賽龍 端午不只弔屈原 白蛇傳說夠浪漫 舟、吃過糭子、憑弔屈原了嗎？以上筆者都有，此外，端午節亦令筆者聯想起我國 一 個 可 歌 可 泣 的 愛 情 故 事 ——《 白 蛇 傳》。為什麼會有這個聯想？這跟白蛇傳的故事有關。 《白蛇傳》是我國四大民間傳說的其中 一個，另外三個分別是膾炙人口的《梁山 伯與祝英台》、《柳毅傳書》以及《董永與七仙女》。四個故事都有兩個共通點， 都是以愛情為主題，且包罗了奇异神話化 的浪漫元素。 從勸人戒色 變愛情傳奇《白蛇傳》自唐朝開始，不绝以口耳相 傳的形式流傳，衍生出多個不同的版本。 故事較完美的雛形見於明朝馮夢龍《警世通言》（卷二十八）《白娘子永鎮雷峰 塔》，然则，與之前的版本一樣，均強調 了妖精「以色害人」，人不應好色，否則 落得慘痛的下場。《白娘子永鎮雷峰塔》於文末以此詩作 結： 祖師度我出紅塵，鐵樹開花始見春。 化化輪回重化化，生生轉變再生生。欲知有色還無色，須識無形卻无形。 色即是空空即色，传奇恶魔长袍哪里打。空空色色要真切。 由此可見，其主要帶出戒色的主題，當中並沒有触及愛情的話題。而最為後世熟 悉的是清末《雷峰塔傳奇》的版本。故事 內容大致如下：女仆人公白素貞，是經過千年修行的白蛇演化成的美女。為了報答 書生許仙前世的拯救之恩，不惜化為人 形，企图找到許仙以身相許。過程中，白素貞巧遇青蛇精小青，兩人 以姊妹相稱（一說以主僕相稱）。白素貞 後來找到許仙，並利用法力與之相識，告成與他成婚，更懷上許仙骨肉。 傳統飲藥酒 白蛇現真身 端午節這天，江南風俗家家戶戶男女老 少喝雄黃藥酒辟邪。許仙亦难免俗，買酒回家要白素貞飲用。因為蛇自己最怕雄黃 此物，且又忌憚端午時節，在迫於無奈之 下，白素貞喝了雄黃酒，終現出原形。白素貞强盛白蛇的真身，竟將許仙給活 活嚇死。為救活丈夫，白素貞不惜冒險上 四川峨眉山盜靈芝仙草，学会轮回。其救夫情切之心感動了南極仙翁，仙翁破例贈予仙草，讓 許仙還魂復活。許仙醒後以為自己做了一 場夢，便不再追探求竟。 某天，許仙到金山寺進香，遇見了和尚法海。和尚說他身上有妖氣，勸說許仙出 家消災，強迫他留在寺裡。許仙腦海浮現 起白素貞現出蛇身的地势，将信将疑，不敢回家。於是，法海把許仙帶到金山寺軟 禁。白素貞與法海鬥法，以大水淹沒金山 寺，為救出許仙，卻傷害了其他無辜百姓。白素貞因即將臨盆，法力遠不及法 海，故在生下孩子後被法海支出鉢內，鎮 壓於雷峰塔下。 白素貞的兒子長大後得中狀元，到塔前祭母，將母親救出，全家團聚。 《白蛇傳》的故事經過後世不斷参与不 怜惜節，使女配角白素貞的形象愈來愈鮮明、反面。白蛇本是以色害人之妖物，但 發展到後期，已變成為无情有義、勇於為 愛犧牲的女性形象，更成為後世不少文學家、劇作家的創作藍本。 清末至今，《白蛇傳》仍為京劇、昆曲 常演的曲目之一，故事更被改篇成電影、 電視劇等，变态传奇上线满级。大受民眾歡迎。空氣流動而生風，從雲層中下降到 空中上來的水滴是雨。風調雨順，有 利於工農業生產和黎民生活，風雨過多過少恐怕失時，通常酿成强盛的災 害。 五風十雨，也說十風五雨，描画風 調雨順，氣候適宜。語出《論衡．是應》：「風不鳴條，雨不破塊，五日 一風，十日一雨。」 鳴條是風吹樹枝發聲，破塊是雨澇 損毀農田。 風雨是相等首要的天然現象，人們常用來與某些社會現象作比的：传奇。如狂 風暴雨、暴風驟雨比喻聲勢狠恶；淒 風苦雨比喻境況悲慘；風雨飄搖比喻 局勢動盪不安；和風細雨比喻耐烦細緻的說服教育方式。 風有風向，在古籍中，從各個方向 吹來的風，都有必定的名稱，即所謂 八風。八風的說法，見於《呂氏春秋．有始》、《淮南子．地形訓》和 《說文》，但各書記載不盡相通。 另外，在《爾雅．釋天》中，還有 「南風謂之凱風，東風謂之谷風，北風謂之涼風，西風謂之泰風」的說 法。 從這些不同的記載可以看出，所謂 八風並不能成為各種風向的專名，而只是古人對颳風時的感受的一種简陋 的描寫，如炎風就是炎熱的風，寒風 就是冰冷的風，厲風就是狠恶的風， 融風就是溫和的風。旋風是呈螺旋狀運動的暴風。《莊 子．逍遙遊》有大鵬「摶扶搖羊角而 上者九萬里」的話，扶搖、羊角都是 旋風的代稱：前者描画它从速高涨的樣子，後者是說它在螺旋高涨時狀如 羊角。此外還有焚輪，指的是從上而 下的旋風。 飆和狂飆都是大風暴。飆塵是被狂風捲起的塵埃，常用以比喻人生的行 止無常。《古詩十九首》之四有云： 「人生寄一世，学会轮回版本传奇。奄忽若飆塵。」 《詩經．邶風．終風》有「終風且暴」、「終風且霾」、「終風且曀」 之句，暴是強風，霾是大風颳得塵土 飛揚，曀是天陰而又有風。 《爾雅．釋天》解釋說：「日出而風為暴，風而雨土為霾，陰而風為 曀。」 戰國作家宋玉寫過一篇意含諷喻的 《風賦》，其中說到風的來由時說：「夫風生於地，起於青萍之末。」青 萍浮在水面之上，微風起處，萍葉尖 端抖動，以是萍末成了微風的代稱。 梅蘭菊竹（即梅花、蘭花、菊花及竹）被人稱為「四正人」。他們是中國 詩詞中的常客，詩人常藉以喻志，把自 己所追求的美坏人格藉它們頌揚出來。筆者友人父親喜歡蘭花，種植蘭花亦有 心得。記得新年買了一盆蘭花應節，因 每年開花後就棄掉，深感痛惜，於是拜託了友人問問救蘭之法。痛惜當我從其 父處取得妙訣時，蘭花枝已開始枯乾， 要棄掉了。你看轮回版本传奇。 蘭花的花語是到家、高潔、賢德，所指的不只是屬於林泉隱士的氣質，更是 一種不求仕途通達、不沽名釣譽，只追 求胸中志向的坦蕩宇量，象徵着疏遠污濁政治、保全自己美坏人格的品質。 張羽為元末明初的詩人，與高啟、楊 基、徐賁為「吳中四傑」，又與高啟、王行等十人為「明初十佳人」。《詠蘭 花》是其作品之一，正好將蘭花特性展 現出來。「能白更兼黃，無人亦自芳。 寸心原不大，容得許多香。」無人欣賞 亦散芬芳 此詩的意思是蘭花红色也好，黃色也 好，都很幽雅。不论有沒有人欣賞，也 會獨自默默地散發着芬芳。花朵正本不大，但仍能散發着陣陣香氣。 這首詩並沒有將蘭花喻己，只是把自 己對花的喜愛闡述出來。未知你又有否 感受取得呢？眼見現今什麼事都與政治混為一談， 小至畢業禮，大至方言去留，借問有沒 有人可以靜觀世態，不隨波而流呢？ 蘭花高潔到家 保全美坏人格香港專業進修學校語言通用教育學部講師 廖尹彤 網址： 聯絡電郵：dlgs@星期二．通識博客/通識中國 星期三 星期四．通識文憑試摘星攻略 ．中文星級學堂 ．文江學海 ．STEM百科啟智星期五．通識博客/通識中國 星期一 ．文江學海 ．通識博客（一周時事聚焦、通識把脈） ．通識博客/通識中國 ．百搭通識 言 必 有 中隔星期三見報 書籍簡介︰ 本書取材自日常生活情景，從人的身體主要部位动手，選取與五官、四肢有關的生活常用詞彙，將生活中的兴会帶到語言學習中。 資料提供︰ 星期三見報粵普對照 吐舌頭 詞義广泛話的「吐」只在與「舌頭」搭配時，材干與粵語的「伸」相對應，如：隻貓成日伸條脷出嚟，看看2018中变传奇。唔係有乜唔妥吖嗎？广泛話意思是：這貓老把舌頭吐出來，不是有啥瑕疵吧？ 伸脷 詞義「伸脷」可以純粹表示舌頭伸出來的動作，例如「隻貓飲水嗰陣時伸吓伸吓條脷」（貓喝水時舌頭一伸一伸的）。當然「伸脷」這個動作也可反映尷尬的情绪狀態，例如「佢伸吓條脷，知道自己講錯嘢啦」（她吐了吐舌頭，知道自己說錯話了）。 對話 阿玲：本日林Sir又問咗小麗一個問題。 阿康：小麗實答得幾好啦？阿玲：本日條問題幾難，答完之後，小麗伸吓條脷，2018中变传奇。知道自己答錯咗啦。 阿康：小麗咁勤力讀書都唔知？阿玲：係呀，其實嗰條係博士考試嘅題目嚟嘅。 阿康：唔怪得小麗都唔識啦。 對話 阿玲︰即日林师长教师又問小麗問題了。 阿康︰小麗答得不錯吧？阿玲︰即日的問題很難，答完後，小麗吐了吐舌頭，知道自己說錯了。 阿康︰小麗學習那麼辛勤都不會？ 阿玲︰是啊，其實那是道博士考試的題目。阿康︰怪不得連小麗都不會。 書籍簡介︰ 白话文是不是很難？其實漢語詞彙古今雖有差異，也有繼承。要準確掌管詞義，辨別古今詞義的異同，材干讀懂先人留下來的著作文章。漢語歷史深远，白话成語、典故一向生動精練表現力強，大多數在即日仍有振作的生命力，但利用時不能望文生義或 斷章取義，没相干嘗試窮源溯流，把來龍去脈了解清楚。 資料提供︰古人以風雨來比喻社會中國數學家華羅庚說︰「武俠小說是成年 人的童話。」武俠小說，行家年輕時想必都有 接觸過，不論是紙本的書籍，還是電子書，或是與之相關的漫畫、電視劇、電影，以至電子 遊戲。閱讀武俠小說的一大吸收處，是娛樂性 高，引人入勝，一卷在手，欲罷不能。優質的武俠小說除了文字清通、故事曲 折，還飽含豐富歷史文明知識，你知道中变传奇。或有深層內 涵，發人深省。常聽不少着名學者、作家自白，說自己年輕時埋首武俠小說，不知不覺間 培養起閱讀興趣，打下了語文根基。 最早見於中唐 武俠小說，古時也稱「俠義小說」，其中角色多推崇俠義心灵，取材則多寫武林幫派的 爭鬥、江湖中人的恩怨情仇，有時也有家國情 懷，或對武道的追求。俠義小說最早見於中唐時期，如《虯髯客傳》和《紅線傳》等。這些 都可說是武俠小說的典範，故事人物如紅拂 女、虯髯客、李靖、俠女紅線等，家傳戶曉，近代作家金庸以至尊《虯髯客傳》為「武俠小 說的鼻祖」。 後來的《水滸傳》、《三國演義》等雖非 純粹的俠義小說，卻對後世的武俠小說影響殊深。清代的長篇俠義小說《三俠五義》出現 後，掀起了武俠作品的創作風氣。及至現當代 的還珠樓主、金庸、古龍、梁羽生都能繼往開來，屢有創新。 武俠小說的歷史背景多為中國现代，即使 是新派武俠小說也不例外，究其原委，大概是作者明白再高尚的武功，也不敵機關槍和坦克 車。武俠小說雖大批描繪武學和武打場面，但 卻不止於此，不少武俠小說都包羅歷史、文明、地舆、風俗、醫學、佛學、道家、易術及 各種怪异學等。 武俠小說多崇尚「義」。「義」是儒家五德（仁、義、禮、智、信）之一。《中庸》︰ 「義者，宜也」。「義」即行合宜的事，香港风情。儒家 注首要與身邊的人确立一種和諧的關係，孟子更認為人要「捨生取義」。 西漢董仲舒認為，「仁、義、禮、智、 信」五常之道是處理人際關係。「義氣」跟「義」有共通處，卻不盡相通，在武俠小說及 黑社會裡，時有提及人與人之間的「義氣」。 「義氣」的意涵比「義」來得狹，是「義」的其中一種體現，可以稱為「小義」。 文武皆重義氣 「義氣」在中國人品德觀念中舉足輕重， 不止武人，古時士大夫也重視義氣。如《左傳》、《戰國策》、《史記》都有記載不少朋 友之間講義氣的故事，予以歌頌讚美。中國人 讀小說，向來特別鍾情於故事中講義氣的角色，学习风情。比方在野史中，關羽的气概、材干跟諸葛 亮相去甚遠，然则在民間，關羽卻到處受人膜 拜，而諸葛亮雖是灵巧的象徵，在中國人心中的职位卻是有所不如。 《水滸傳》中的武松、李逵、魯智深等人 既狂暴，又殘忍，但因為他們對朋侪講義氣，所以都是讀者心中的硬汉。又如宋江為人重義 氣，故雖文武皆無特長，仍得眾好漢推之為領 袖。千百年來，武俠小說倡始的「俠義」心灵，其实香港。不知不覺間影響着中國的社會文明和黎民 的品德觀念。又恐怕倒過來說，武俠小說作家 敏銳地觀察到中國人重「義」的思想，宣之於武俠作品。梅蘭菊竹（即梅花、蘭花、菊花及 竹）被人稱為「四正人」。他們是中國 詩詞中的常客，詩人常藉以喻志，把自己所追求的美坏人格藉它們頌揚出來。 筆者友人父親喜歡蘭花，種植蘭花亦有 心得。記得新年買了一盆蘭花應節，因每年開花後就棄掉，深感痛惜，於是拜 託了友人問問救蘭之法。痛惜當我從其 父處取得妙訣時，蘭花枝已開始枯乾， 要棄掉了。蘭花的花語是到家、高潔、賢德，所 指的不只是屬於林泉隱士的氣質，更是 一種不求仕途通達、不沽名釣譽，只追求胸中志向的坦蕩宇量，象徵着疏遠污 濁政治、保全自己美坏人格的品質。 張羽為元末明初的詩人，與高啟、楊基、徐賁為「吳中四傑」，又與高啟、 王行等十人為「明初十佳人」。《詠蘭 花》是其作品之一，正好將蘭花特性展現出來。「能白更兼黃，無人亦自芳。 寸心原不大，容得許多香。」 無人欣賞 亦散芬芳 此詩的意思是蘭花红色也好，黃色也好，都很幽雅。不论有沒有人欣賞，也 會獨自默默地散發着芬芳。花朵正本不 大，但仍能散發着陣陣香氣。 這首詩並沒有將蘭花喻己，只是把自己對花的喜愛闡述出來。未知你又有否 感受取得呢？ 眼見現今什麼事都與政治混為一談， 小至畢業禮，大至方言去留，借問有沒有人可以靜觀世態，刚开一秒中变靓装传奇。不隨波而流呢？與萬眾矚宗旨俄羅斯世界盃相 較，中國的小龍蝦也風頭無敵。 先是10萬隻小龍蝦搭乘中歐班列「出征」世界盃的音书，被各類傳媒爆炒。再就是蹭着世界盃的 熱點，鏖戰於內地各大都会的宵夜市場，且不绝 高居菜單榜首的位置。據說，僅僅北京的宵夜勝地簋街，一早晨就有15萬隻小龍蝦，落入食客的 腸胃。 國產宵夜種類千千萬萬，小龍蝦何德何能，居 然能獨領風騷？ 我以為来历有三。先是其烹飪手法，多以香辣勁爆的川味為主， 易挑動人的食慾。善於以麻辣入饌的川味，不绝 都是中國菜的代表。其清鮮醇濃、麻辣辛香的特点，備受食客青睞。川味風靡大江南北多年，不 止素來以平淡取勝的江浙地區被其攻陷，粵港兩 地喜食香辣的人也愈來愈多。不說別的，版本。只看看馳名香港的譚仔、南記等食肆，以其招牌酸辣、 麻辣口味的米粉米線，引得各方食客大排長龍， 便知川味的受歡迎水平。再者，便是其自帶的社交屬性。現在的聚會， 不论什麼場合，人人幾乎都無法擺脫手機的束 縛。三分鐘不看，內心的忐忑感，不亞於擔心會和一筆千萬級別的訂單錯過。可是吃小龍蝦是需 要赤膊上陣兩手並用的。一手剝殼，一手撕肉。 小龍蝦的調料，通常都多油、多辣、多花椒，一旦吃上了，一時半會兒是停不下來的。要再騰出 手來刷手機，就得專門去認認真真洗一次手。環 顧餐桌左右，個個都在埋頭大戰，貪看手機的念頭頓時就止住了。沒有了手機的干擾，吸吮嘬摸 小龍蝦的美味之餘，又有啤酒白酒環伺左右，談 興天然水漲船高。其三在於落肚無負擔。烤串向來是內地宵夜界 的頭牌，越发是小龍蝦未上市的秋夏季。炭火一 烤，孜然一撒，韩版传奇杀神恶魔。還未进口就能令人食指大動，欲罷不能。不過，不论何種管束手法，吃上去的都 是貨真價實的牛羊肉。以瘦為美以養生為風尚的 時代，女生多喝一杯果汁，都要嘟囔肥死了，男生多喝一瓶可樂，都要衡量能否會三高、能否會 導致骨質疏鬆。相較之下，看似堆得滿盤滿鍋色 澤鮮亮香味濃郁的小龍蝦，便不會有這樣憂心之慮。因為，即使眼前的蝦殼，高得快要看不到對 面的朋侪了，真正吃上去會變胖的脂肪，並無多 少。 如此看來，严冬夜，宵夜檔，小龍蝦獨領風騷的局面，就不難懂得了。 小龍蝦這種後起之秀的食材，我幾乎是不吃 的。因略有潔癖，又曾親眼目击牠的保存環境。以至一度懷疑，我不知道中变烈焰元宝公益服。餐廳食肆多以香辣勁爆來管束， 是為了遮擋其濃重的淤泥味。畢竟，這種多鬚多 足多褶皺體量又不大的食材，要徹底清洗乾淨實屬不易。 上個月，幾個好朋侪在家裡聚會，設定的主菜 便是當紅小龍蝦。我眼見着整整13斤小龍蝦，被三個賢惠的姑娘，洗刷了整整三個小時。剪頭去 鬚，開背抽蝦線，再淘澄至水清蝦潔，才控乾待 下鍋。最會管束的姑娘，正是一位隧道的川妹子。我又守在廚房外，看着香港风情。眼見她鐵鍋烈油，將郫縣 豆瓣醬、香葉、花椒、八角、小米椒爆香後，再 倒入小龍蝦猛火翻炒，隨後轉中火，蓋上鍋蓋燜燒，直至湯汁收乾，一大鍋味濃色亮勾人饞蟲的 小龍蝦，公告正式出鍋。 等着吃的我們千钧一发，圍守在長榆木餐桌周围，摩拳擦掌吞嚥口水，自釀的楊梅酒、青梅 酒 ， 早 已 冰 鎮 多 時。一整個早晨， 除了圍桌大嚼，頻 頻舉杯，聽到最多的，听说中变传奇恶魔。居然是舌頭嘬 到小龍蝦殼時發出 的嘖嘖之聲。 宵夜之王，居然 名不虛傳。
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